INGREDIENTES
- 1 cabeza de brócoli entera (como de 10 oz/285 g) cortada en flores
- 2 pimientos rojos cortados a la mitad, sin semillas y picados
- 1 cebolla morada picada
- 2 tazas de champiñones crimini o miniportobello
- 2 tazas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel líquida
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de totopos de maíz DORITOS® FLAMIN' HOT® sabor Nacho triturados
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Instrucciones
- Precalentar el horno a 420º F (220º C).
- En un bol grande, mezclar el brócoli, los pimientos, la cebolla y los champiñones. Agregar el aceite, la miel, sal y pimienta y los totopos de maíz DORITOS® FLAMIN' HOT® sabor Nacho hasta que todas las verduras estén cubiertas. Separar el brócoli de la mezcla de verduras y reservar. Acomodar las verduras restantes en una sola capa en la bandeja para hornear.
- Hornear, volteándolos cada tanto, por 12 a 15 minutos o hasta que las verduras estén casi al dente. Agregar el brócoli e incorporar. Hornear de 3 a 5 minutos o hasta que estén al dente. Transferir a un plato y espolvorear con el perejil.
